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Adapté à la préparation de viande, de légumes et de poisson, ce Couteau de cuisine Wakiita Bunka Bocho SPYDERCO est fabriqué à partir de CTS® BD1N – un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion.
Wakiita signifie littéralement «près de la planche à découper» et est un terme utilisé pour désigner les apprentis seniors suffisamment qualifiés pour aider les chefs de haut rang.
Caractéristiques :
- Longueur : 32cm,
- Longueur lame : 19.7cm,
- Longueur tranchant : 18.5cm,
- Epaisseur lame : 1.8mm,
- Manche G10 noir,
- Lame en acier inoxydable CTS BD1N satinée,
- Poids : 162g,
- Fabrication : Japon.
| Poids (g) | 162 |
|---|---|
| Longueur (cm) | 32 |
| Longueur lame (cm) | 19.7 |
| Longueur tranchant (cm) | 18.5 |
| Épaisseur lame (mm) | 1.8 |
| Pliable | non |
| Couleur manche | noir |
| Type de lame | lisse |
| Matière manche | G-10 (Fibre de verre) |
| Couleur lame | Gris Anthracite |
| Matière lame | CTS BD1 |
| Fabrication | Japon |
| Idéal pour | Cuisine |
| Type de couteau | Japonais |
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